La fase 2 per la ristorazione, l’Ecommerce e le carte di credito

La famosa “Fase 2” si sta avvicinando e le varie attività produttive stanno cercando di capire come organizzarsi al meglio per ripartire; considerando che il distanziamento sociale andrà mantenuto ancora per parecchio tempo, frequentare un ristorante sarà veramente un’impresa funambolica. Non voglio entrare nel merito delle varie opzioni in discussione in questi giorni, scudi in […]

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Il cioccolato di Modica diventa IGP !

E’ notizia di qualche giorno fa che, finalmente, la Comunità Europea ha attribuito il marchio IGP al Cioccolato di Modica. Si è trattato di un percorso molto lungo, avviato nel lontano 2010, che ha portato però al conseguimento di questo importante traguardo. Questo splendido prodotto, vanto della Regione Sicilia, viene realizzato, dal 1600 ad oggi,  […]

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Food: Da Roma a Livorno passando per Eataly

Oggi mi sono concesso una sosta all’osteria di Eataly Roma che, come ogni mese, ospita un’eccellenza della ristorazione italiana. Questo mese è di scena il ristorante livornese Aragosta (http://www.aragostasrl.com). Il ristorante è solidamente capitanato dallo chef Michelangelo Rongo, napoletano trapiantato in quel di Livorno, e che unisce, con mano leggera e sapiente il meglio dell’esperienza […]

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